猫冻干背后,那些你不知道的事情

shuai3年前猫粮知识1023

现在很多猫友都在给猫喂冻干。我想说说冻干背后猫友不知道的事情,让更多的猫友知道冻干前后的事情。

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所谓干燥是真空冷冻干燥的简称。其原理是在低温真空环境下快速冷冻含水物料(新鲜肉)(零下40度真空环境),使冰直接升华为水蒸气,排出食物物料中的水分,使物料干燥。

真空冷冻干燥是肉类脱水干燥的工艺措施。冷冻干燥一般分为预冻、升华和分析三个主要过程。升华和分析是在真空条件下进行的,与自然风干、晒干和热风干燥相比有很大的好处。冷冻干燥在低温下进行,处于高真空状态。因此,它特别适用于许多热敏性物质,如蛋白质、芳香氨基酸和构成肉类自然香味的维生素,不会变性或失去生物活力。一些易氧化物质得到物质,保留了新鲜食物的色、香、味和营养成分。

干燥时处于冻结状态,所以体积几乎不变,保持了原有的结构,不会出现浓缩现象,干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后几乎立即恢复原有的性质,即复水快,冻干产品脱水彻底,含水量低(2%~5%),重量轻,储运方便。

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看看上面说的是不是感觉冻干很好,如果用冻干喂猫,几乎可以还原猫猎人的饮食生活。然后我在说一些你可能不知道冻干背后的事情。就像我们上面说的,冻干的整个过程都需要低温生产。如果干燥过程中温度过高,营养成分也会在高温下流失。真正的冻干大多在干燥过程中将温度控制在较低的范围内,但在这样的低温下,干燥速度非常慢。一些制造商为了最大限度地利用机器,追求利益最大化,等不了那么久就会在干燥过程中加速。

冻干还有一件你可能不知道的事情,就是原料,因为冻干技术本身几乎无法杀菌,只能抑制微生物的生长,所以原料本身是否保存良好的优质原料真的很重要。如果不使用质量好、微生物少的原料,原料储存不当,很容易导致微生物大量繁殖。

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因此猫友们在选择冻干粮时一定要注意,真正实施100%冻干工艺制作的冻干粮是不经过加热工序,保持食物中蛋白质(氨基酸)、矿物质、脂肪的生物活性,大大提高猫对食物的整体可利用性和消化性。能保持配料质地不变,有效锁住配料的香味(aromas)和口味(flavors)。因此,猫不仅能口口吃到丰富的肉感,丝滑的肉质,还能闻到肉香。如果复水还原(rehydrate),更能享受到生食般的营养美味。

例如,最近发现的卫仕鸡肉冻干双拼粮,蛋白质含量为40%,其中还添加了20%的冻干鸡肉粒。

根据业内交流,他们家对冻干品控严格,选择认证肉源的全切鸡肉,肉源标记清晰,可追溯,经-35摄氏度锁鲜脱水,制成冻干颗粒,真料实料颗粒均为纯鸡肉颗粒,且冻干方块大小基本一致。猫吃的每一口都是肉,比其他品牌加7%/10%的冻干有绝对优势。


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